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第章（第2页）

夏收是个极辛苦的活计，为了身上有力气割麦子，家里的饭也从稀得变成干的--早晨蒸好的杂粮馒头，桌上还罕见地炒了一盘青菜。平时家里吃的都是咸菜。要么是芥菜腌制的酸菜，要是萝卜干。

这盘青菜显得尤为可贵，张希瑶夹了一筷到碗里。

明明青菜是最容易做的菜，而且古代没有农药，只要放点盐就应该很好吃才对。可这菜炒的很难吃。究其原因是张家吃的都是最下等的粗盐。这盐颜色花黄，里面还有杂质。

张希瑶觉得她要摆摊卖吃食，用这种粗盐肯定也会用苦味，她得把这盐好好处理一下，将残渣都过滤干净。

到了中午，张二伯就从镇上回来了。

家里的铺子也租出去了，每年租金是三贯钱。税全由对方来交。

张老头很满意，觉得这个铺子买得不亏。

张二伯将背篓解下来，他给自家孩子买了一斤江米条。给村里人也捎了些针头线脑。给大房也带了红布。给张希瑶买了豆腐和青矾。

张希瑶打开油纸，里面是一小块青色的矿石，张二伯就跟她报账，“这东西太贵了，就拳头大小，居然收了我三十文钱。阿瑶，你要做什么吃食？能不能把本钱捞回来。”

三十文钱？全家人都看过来。这可比江米条贵多了。

张婆子也有点心疼，“这要是卖不出去，全砸手里了。”

张希瑶笑笑没有纠结价钱，指着豆腐问，“这个多少钱？”

张二伯叹息，“一斤豆腐四文钱。”

张希瑶没想到豆腐会这么贵，她好奇问，“黄豆多少钱？”

张二伯特地去粮铺问过，还真知道粮价，“刚下来的新黄豆每斤是三文四。”

张希瑶看着手里的老豆腐。一斤黄豆差不多能出两三斤老豆腐。这么算下来，豆腐坊并没有赚太多钱。现代用黄豆换豆腐是一斤换一斤。可是现代有机器，这古代全是人工推磨，要累多了。

一斤豆腐四文钱，那她做成臭豆腐，至少得卖十六文，要不然她没利润。